L’Art Subtil de la Réalisation des Macarons à la Française # Avec leurs coques meringuées joliment colorées, sandwichées autour d’une ganache onctueuse, ils sont aussi spectaculaires visuellement que délicieux à savourer. Néanmoins, commettre un macaron irréprochable demande un certain savoir-faire et une précision délicate. C’est une pâtisserie aux multiples facettes,…